金灣酒店管理知識實務(doc 44頁)

金灣酒店管理知識實務目錄：
一、總經理辦公室組織機構和崗位設置
二、總經理辦公室崗位職責
三、總經理辦公室工作人員素質要求
四、總經理辦公室工作規範
五、總經理辦公室工作質量標準
六、總經理辦公室管理製度
七、總經理辦公室工作溝通與協作
八、附錄：業務報表

金灣酒店管理知識實務內容提要：
（一）總經理
1、向上級主管部門負責，定期向上級主管部門報告工作。
2、負責製訂酒店的經營管理目標、年度工作計劃與預算管理計劃，並組織實施。
3、全麵負責酒店人、財、物的管理，並重點負責新利体育取现 、18新利真人网 和計劃財物管理工作。
4、根據市場變化和發展紀律，製訂新利体育取现 工作的方針、政策和策略，並組織實施和有效控製。
5、建立和健全酒店組織係統，合理調配與控製18新利真人网 ，決定部門管理人員的任免事宜，並定期組織考核。
6、負責酒店年度預算與決算的編製，嚴格控製酒店的經營成本和各種費用開支，抓好開源節流工作，確保酒店資產保值增值。
7、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養、開發工作，全麵提高酒店員工的素質。
8、主持製訂和完善酒店的各項規章製度，全麵負責推行酒店管理模式，督導下屬履行職責，堅持服務宗旨和質量管理，確保酒店的高服務水準。
9、全麵負責酒店的安全管理，抓好安全生產、食品衛生和消防、治安安全工作，確保賓客和酒店的人身、財產安全。
10、保持與社會各界的廣泛聯係，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的內、外部形象。
11、抓好酒店民主管理工作，關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件。
12、完成上級主管部門以及政府有關部門交辦的其他工作。
（二）副總經理
1、協助總經理完成酒店的經營指標、年度工作計劃與預算管理計劃，並保證總經理的工作指令與各項決議的貫徹落實。
2、重點負責酒店營運部、客房部、餐飲部、康樂中心的日常經營管理及內部協調工作，督促下屬努力實現年度經營計劃指標，提高酒店的經濟效益和社會效益。
3、在總經理的領導下，具體負責金X灣酒店管理模式的實施、檢查和落實工作，確保酒店服務質量。
4、每日查閱酒店經營業務報表，發現問題及時采取積極有效措施予以解決，並報告總經理。
5、每天巡視客人活動區域，檢查並督導各經營管理部門的工作，認真、妥善地指導下屬部門處理客人投訴，不斷改進和提高服務質量。
6、負責召開分管部門的工作例會，督促工作進度，組織、指揮下屬部門完成各項工作計劃，認真做好服務接待和經營保障工作。
7、總經理缺勤期間，代行總經理職責。

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