酒店前廳部管理及服務技能訓練(doc 68頁)

酒店前廳部管理及服務技能訓練目錄:
一、 前廳部崗位職責認知
二、 前廳管理基礎知識培訓
三、 前廳服務技能培訓
四、 前台接待服務標準
五、 電話訂房操作要求
六、 前台辦理入住登記、驗證服務標準

酒店前廳部管理及服務技能訓練內容提要：
前廳主管的素質與職責:
在規模較大的酒店裏，前廳的管理人員除前廳經理之外，還設有主管人員，如前廳業務主管以及下屬的各位領班人員。前廳主管接受前廳經理領導，負責前廳營銷的日常工作。
前廳主管的素質要求:
(1)熟知“服務”的多重結構，銷售組合概念、商品廣告藝術和效果、產品定價策略知識。
(2)了解中外旅遊市場的需求層次，主要客人工作。
(3)能夠在前廳經理授權下，協調與各旅行社、酒店以及涉外企事業單位的工作關係，努力為酒店開辟客源新渠道。
(4)能熟練撰寫客源市場分析、酒店經營分析報告等業務文件，有較強的口頭表達能力。
(5)協調前廳各項工作關係和人際關係的能力。
(6)監督、檢查和指導前廳員工的各項業務工作的能力。

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