老年保健與老年自我保健指南(ppt 117頁)

老年保健與老年自我保健指南目錄：
第一節 老年保健
第二節 老年自我保健
第三節 老年人的心理保健和護理
第四節 老年人的飲食保健與護理
第五節 老年人的活動和安全

老年保健與老年自我保健指南內容提要：
老年人的飲食原則：
1.營養素比例要適當
限製熱量，保證充足的優質蛋白，低脂肪、低鹽、低糖、豐富的維生素和適量的含鈣、鐵等微量元素的食物，同時要多飲水。
2.食物品種搭配合理
動物性食物和植物性食物合理搭配，粗糧和細糧搭配
3.食物加工要細且多樣化
加工應細、軟、鬆，切碎煮爛，少用煎炒油炸；飲食宜清淡，忌過鹹飲食，尊重原有飲食習慣，並遵循營養學原則。
4.食物溫度適宜
忌過冷或過熱食物
5.節製飲食
有節製、有規律，少量多餐，定時定量，切忌暴飲暴食或過饑過飽。

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