學齡前期兒童營養指南(ppt 73頁)

學齡前期兒童營養指南目錄：
1、生長發育的一般規律
2、生長發育的評價
3、神經係統和腦的發育特點
4、學齡前兒童生長發育狀況
5、學齡前兒童的營養狀況
6、能量需要攝入量和參考攝入量
7、蛋白質、氨基酸需要量
8、蛋白質參考攝入量和食物來源
9、脂肪需要量和RNI

學齡前期兒童營養指南內容提要：
VB1的需要量和RNI：
參與體內的能量代謝；
嚴重缺乏時，導致多發性神經炎；
膳食中的主要來源是非精致糧穀類、堅果、瘦肉、動物內髒、發酵製品等；
我國的RNI是0.7mg/d
VB2的需要和RNI：
VB2的缺乏引起口角炎、舌炎、唇炎、濕疹；
缺鐵性貧血常伴有VB2缺乏；
VB2的來源是各種瘦肉、蛋類、奶類；
我國的RNI是0.7mg/d。
VC需要量和RNI：
生理功能：
缺乏引起壞血病；
亞臨床缺乏比較常見；
食物來源是新鮮的蔬菜和水果；

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