前廳客房服務與管理(doc 5頁)

前廳客房服務與管理目錄：
第一章　前廳部的地位與任務
第二章　客房預訂
第三章　前台接待
第四章　前廳係列服務
第五章　房價管理與客戶經營統計分析
第六章　前廳部的溝通協調
第七章 客房部概述
第八章　清潔衛生服務與管理
第九章 客房服務
第十章　客房安全管理
第十一章　客房部設備用品管理

前廳客房服務與管理內容提要：
前台接待：
（一）學習目的與要求
通過本章學習使學生了解接待準備工作知識，掌握入住登記程序，客房商品推銷技巧和客房狀況的顯示及控製。
（二）考核知識點與考核要求
識記：前廳接待工作的意義、客房狀況顯示及控製。
理解：前廳接待工作程序。
應用：對客接待技巧和客房的營銷策略。
……

房價管理與客戶經營統計分析：
（一）學習目的與要求
通過本章學習使學生了解房價的特點、種類與計價方式，了解製定房價的主要影響因素，房價的確定方法和房價控製與調整的方法。
（二）考核知識點與考核要求
識記：客房價格的特點、種類；影響客房定價的主要因素。
理解：房價的確定方法和控製調整方法；客戶經營統計分析的主要指標和計算分析方。
……

客房安全管理：
（一）學習目的與要求
通過本章學習使學生了解客房安全管理的基本含義，防盜與防火工作，其他意外事故的防範。
（二）考核知識點與考核要求
識記：客房安全管理含義，客房安全管理設施的配備。
理解：客房防盜和防火的工作包括客房可能發生的突發事件的特征。
應用：防範潛在的災難和麵對突發事件應采取的措施。

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