宴請與健康的討論(ppt 33頁)

宴請與健康的討論
衛生部疾病控製司 谘詢專家
國家醫學教育發展中心 健康促進工作委員會 副主任
蘇大放射衛生與公共衛生學院 預防醫學學科 資深顧問
蘇州市健康城市辦公室 專家指導組成員
蘇州市立醫院北區 健康管理服務中心 首席專家
蘇州市疾病預防控製中心 主任醫師
陳建勳

當今人們 “吃”的特點
越來越油；
越來越甜；
（蔬菜、水果）越來越少
人均消費量

（飲食結構）越來越不合理

中國居民2002年
膳食營養素的供能比（%）
城市和發達地區農村 正常值
碳水化合物 47.4 55-60
蛋 白 質 19.2 15-20
脂 肪 35.4 20-30

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