統計過程控製”（SPC）與HACCP結合應用(PPT 29).

“統計過程控製”（SPC）與HACCP 結合應用
摘 要
最近幾年，食品安全問題越來越引起消費者和政府主管部門的高度關注，繼國家對米、麵、醬、油、醋5類與人民生活習習相關的食品實施市場準入之後，最近
“統計過程控製”（SPC）與HACCP 結合應用
又對肉製品、罐頭食品等10類食品實施市場準入，食品的市場準入製度一方麵反映了消費者生活水平的提高，另一方麵也反映了政府主管部門在食品安全的監管方麵將大有作為。
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