HACCP體係框架(ppt 155頁)

美國沙門氏菌發病案例報告
英國食源性疾病發病報告
澳大利亞食源性疾病發病報告
大腸杆菌 E.coli.的分裂繁殖

76,000,000 例食品導致的疾病
325,000 例就診
5,000 例死亡 ——1999 美國

SRFFE and HACCP System Training Video-CD Material
CIQ Science and Technology Research Institute have developed and issued a new Video-CD training material

什麼是HACCP?
Hazard Analysis Critical Control Point

HACCP：食品安全衛生預防控製體係。

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