22000-2005食品安全管理體係doc24

目 次

引 言 I
1 範圍 3
2 規範性引用文件 3
3 術語和定義 3
4 食品安全管理體係 5
4.1 總要求 5
4.2 文件要求 5
5管理職責 6
5.1 管理承諾 6
5.2 食品安全方針 6
5.3 食品安全管理體係策劃 6
5.4 職責和權限 6
5.5 食品安全小組組長 6
5.6 溝通 6
5.7 應急準備和響應 7
5.8管理評審 7
6 資源管理 7
6.1 資源提供 7
6.2 18新利真人网 7
6.3 基礎設施 8
6.4 工作環境 8
7 安全產品的策劃和實現 8
7.1 總則 8
7.2 前提方案（PRP(s)） 8
7.3 實施危害分析的預備步驟 8
7.4 危害分析 9
7.5 操作性前提方案的建立 10
7.6 HACCP計劃的建立 10
7.7預備信息的更新、描述前提方案和HACCP計劃的文件的更新 11
7.8 驗證的策劃 11
7.9 可追溯性係統 11
7.10. 不符合控製 11

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