人體試食試驗的要求和審評(ppt 179頁)

評價程序和檢驗方法
在國家食品藥品監督管理局暫未頒發新的保健食品功能學評價程序和檢驗方法之前。目前，審評保健食品仍然按衛生部的《保健食品功能學評價程序與檢驗方法規範（2003年版）》。
一、人體試食試驗的項目
現在，應用於保健食品審評的保健食品功能學共有27個項目。
其中需要做人體試食試驗的項目有20個；
有7個項目不需做人體試食試驗；
有15個項目既要做動物實驗，又要做人體試食試驗；
有5個項目隻需做人體試食試驗，而不需做動物實驗（詳見表一）。
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