猴頭菇高產優質栽培(ppt 20頁)

保健作用
a 防癌和治癌：多糖體、多肽等對癌細胞有抑製作用；防癌、治癌的機理還包括其誘導幹擾素的產生、增強巨噬細胞和淋巴細胞活性、增加重要器官的循環血量。
b 滋補強壯，調節血循環和免疫作用。

目前，國內外猴頭菇的人工栽培有瓶栽法和袋栽法兩種。瓶栽法用瓶裝料，滅菌後瓶口接種。該法成本高。袋栽法裝於塑料袋內，滅菌後打孔點播種。該法發菌期長，產量低而不穩，畸形菇多。

本技術在猴頭菇生物學特性研究的基礎上，不采用常規的袋栽法進行打孔、接種，用散播的方法實現微種粒高密度接種，該技術的特點是：
a 接種後菌絲萌發生長具有高度的同步性，發菌期短，省工省時，生物轉化率高及質量好。
b 不屬純培養，要考慮菌群的競爭關係和競爭優勢。
c 要降低可萌發種粒的大小，要求進行菌種選育和對菌絲生長進行科學的生態調控。本技術通過抗性強、活性高的菌株選育、優質菌種製備、培養料選擇和調製、微種粒高密度散播種工藝及發菌和子實體生長中的生態調控實現猴頭菇開放料散播種栽培技術，達到其高產和優質。www.damarti.com中國最大的資料庫下載
2. 猴頭菇生物學特性的研究
a 在母種製備和組織分離中，菌絲在PDA培養基中生長不良，加木條浸出液不明顯，加木條時菌絲濃密，長速快，顯示木質素和纖維素的促生長作用。
b 有極強的酶活性，在改良PDA培養基和木渣培養基中，極小的種粒可萌發。這是低等真菌的特性，該特性有利於育種和高密度接種。

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