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乳品緒論、初乳(ppt 33頁)

所屬分類:
餐飲技術
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乳品緒論、初乳(ppt 33頁)內容簡介


一、乳品曆史:
(一)萌芽期:解放前夕(約十年)
(二)乳業的起步期: 1949.10---1970年末
(三)高速發展期: 1978-1987年
(四)穩步發展期: 1988-至今


(一)萌芽期:解放前夕(約十年)
我國乳品產量幾乎等於零,基本操縱在外商手中.第一座乳品廠是“浙江百好乳品廠”主要產品:僅有少量的巴氏消毒奶、甜煉乳,瓶裝全脂乳粉,並開始用噴霧法生產


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