我國肉食品行業現狀及發展分析(doc 17頁)

我國肉類生產及其加工業在國際上具有重要地位
　　中國是世界上人口最多的國家，也是產肉大國。1990年肉類總產量攀升至世界第一位，創造了舉世矚目的奇跡，為世界肉類生產的發展作出了重大貢獻。2000年我國肉類總產量約在6200萬噸，占世界總產量的20%以上，比1996年的4827萬噸，增產1400多萬噸，“九五”期間年均增幅接近6%，人均年占有量由1996年的39KG，增加到48KG，年均增長約1.8KG。經過“九五”的發展，我國肉類生產由供不求轉向了買方市場，並形成了肉類價格的全麵下滑。肉類市場的流通格局也發生了顯著變化，肉類加工製品發展快，科技含量逐步提高，已經開始與國際先進的加工技術接軌，有些生產工藝及加工技術甚至走在了世界前列。
　　2、我國肉食品行業發展現狀
　　2.1我國肉製品工業發展梗概

..............................