嬰幼兒營養學(doc 65頁)
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嬰幼兒營養學(doc 65頁)內容簡介
目錄
第一章、緒論 3
一、嬰幼兒營養學 3
二、營養與智力發育 4
三、營養狀況和體格發育 4
第二章、嬰幼兒生理特點 5
一、研究對象 5
二、生理特點 6
第三章、幼兒所需營養素 7
一、熱能 7
二、蛋白質 8
三、脂肪 9
四、碳水化合物 10
五、無機鹽和微量元素 10
六、維生素 11
七、水 12
第四章、嬰幼兒的膳食特點 12
一、新生兒期 12
二、嬰兒期 13
三、幼兒期 13
四、學齡前期 13
第五章、嬰幼兒的營養特點 14
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