飲食行業營銷末端運作管理(ppt 90頁)

飲食行業營銷末端運作管理目錄：
一、了解營銷
二、確定展示技巧
三、促銷活動
四、促銷活動的組織
五、賣場導購
六、終端活化技巧

飲食行業營銷末端運作管理內容提要：
店麵陳列布置與顧客接受性：
一個吸引人的店麵布置或陳列．會改善商店的印象．除了促進銷售之外．它還有活潑店麵的效果，能使店麵外觀趨向多彩多姿．70%的顧客表示，陳列吸引他們前來購物，22%表示重要而不是絕對在乎，隻有8%的顧客表示無關緊要。
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係列陳列的效果：
係列性的店麵布置具有相乘的效果，入口處附近的櫥窗陳列，一般性的正規陳列以及商品的二次陳列，都能產生係列作用的話，往往會形成顧客的購物誘因。
這裏說的店麵陳列有三種：
正規陳列——在貨架中的貨品的永久陳列
二次陳列——正規貨架上所加的陳列
變化陳列——由銷售顧問專家建議所作的推廣陳列
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商品陳列的座落位置效果：
測試中選用同一附加價格標簽的“二次陳列”，分別陳列在麵積約60平方米之商店中的四個角落，每次陳列三天．經過一個月以後發現，這四座陳列的附加效果(比一般陳列所增加的銷售紀錄)，分別為定點(1)增加180％，定點(2)增加150％，定點(3)增加90％，定點(4)增加35％。就顧客購買路線而言，在前三分之一的位置，似乎是最佳的位置．

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