飲食行業管理廣告、銷售促進與公共關係(ppt 59頁)

飲食行業管理廣告、銷售促進與公共關係目錄：
一，開發和管理廣告計劃
二，銷售促進
三，公共關係

飲食行業管理廣告、銷售促進與公共關係內容提要：
製造商在交易促銷種的挑戰：
零售商有時不會把購買補貼轉變為給予消費者的減價優待，甚至在他們得到商品補貼或陳列補貼後，有時還不為製造商提供額外的貨架或特別的陳列。製造商越來越堅持要看到零售商的實際促銷證據後才支付這些補償。
更多的零售商正在進行超前購買（forward buying），即在交易期間購買的商品數量多於他們在該期間可以售出的數量。
零售商還在大搞轉移（diverting）工作，即在製造商提供交易優惠的地區購買超過實際所需的商品箱數，然後將這些商品運往無交易優惠的地區去銷售。
……

公共關係：
公眾是任何一組群體，它對公司達到其目標的能力具有實際的或潛在的興趣或影響力。
公共關係包括設計用來推廣和/或保護一個公司形象或它的個別產品的各種計劃。
公關部門負責開展下述5項活動，並非每項活動都支援營銷目標：
與新聞界的關係（Press Relations）
產品公共宣傳（Product Publicity）
公司信息傳播（Corporate Communication）
遊說（lobbying）
谘詢（counseling）
……

評估公共關係的效果：
評估公共關係的效果（Evaluating the MPR Results） 由於公共關係常與其他促銷工具一起使用，故其使用效果很衡量。有效營銷公關最常用的3種衡量方法是：
展露度（Exposures）
知名度（Awareness)
理解和態度方麵的變化（Comprehension/Attitude Change）
銷售額和利潤貢獻。（Sales-and-Profit contribution）

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