飲食行業KPI管理與操作流程分析(ppt 111頁)

飲食行業KPI管理與操作流程分析目錄：
1、團隊與群體的區別
2、目標管理的思想
3、目標管理的作用
4、管理者目標導向的思維建立
5、目標管理的區別
6、KRA與KPI
7、KPI管理的原則
8、如何設計目標管理表
9、目標導引的績效指針參考範例（KPI的構成）
10、設定目標的結構化要件
11、目標分解流程圖
12、目標體係圖
13、目標發表與述職報告製度

飲食行業KPI管理與操作流程分析內容提要：
目標管理的區別：
績效目標：用數字表示的經營成果，如：
銷售量和銷售額
利潤
市場占有率
存貨周轉率
項目目標：不易用數字衡量，隻能用完成、未完成來衡量，一般設定時間進度。
項目目標直接或間接的支持現在或未來的業績目標。如：
完成銷售網絡的IT化改造
建成呼叫中心
能力開發目標：以工作中需要的核心能力的提升作為自己的目標；
而主管不僅要有自己的能力開發目標，還應幫助下屬設立和實現有價
值的能力開發目標（培養下屬目標）。
……

KRA&KPI：
KRA:KeyResultArea,關鍵成果領域
-是指崗位職責說明書中所定義的主要職責，
也是對公司經營最有價值的部份。
公司對於該崗位的期望所在
KPI:KeyPerformanceIndicator,關鍵業績指針
-是從KRA中提取出的主要工作目標。
-目標達成情況的衡量手段。
-也是公司用以衡量員工績效的重要指標。
……

KPI是以事實為基礎的管理技術：
KPI是一種找到關鍵衡量指標，明確階段目標，使總目標分解落實的管理方法。
從最高目標向下分解，建立團隊和個人的績效衡量指標體係。以檢查計劃，行動過程和績效結果，使績效向預測方向突出發展，促進目標達成的一項管理技術。

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