糖苷酶及其抑製劑的研究(doc 9)

摘要：糖苷酶是生命體正常運轉的關鍵性酶，糖苷酶抑製劑可抑製糖苷酶的活性，阻斷碳水化合物的分解，因此對一些糖代謝紊亂性疾病如糖尿病、肥胖病等有臨床應用價值。本文研究了糖苷酶中的β－半乳糖苷酶、β－葡萄糖苷酶以及蔗糖酶的抑製劑。重點研究了β－半乳糖苷酶的分子結構和活性基團，並從結構出發篩選其抑製劑，發現此酶的抑製劑種類較少且抑製活性較低。本實驗采用混合交叉篩選法篩選了多種金屬離子和氨基酸對β－半乳糖苷酶的抑製作用，同時也篩選了天然產物和合成化合物。
關鍵詞：糖苷酶 β－半乳糖苷酶 β－葡萄糖苷酶 蔗糖酶 抑製劑的篩選 混合交叉法

1、前言
糖苷酶和糖基轉移酶不僅參與了體內碳水化合物的消化，而且是糖脂、糖蛋白生物合成中寡糖鏈的修剪酶，它對糖蛋白中寡糖鏈的形成極為重要；糖鏈的組成與結構是糖蛋白特異生物功能的識別部位，因此糖苷酶活性對糖蛋白生物合成有關鍵作用，而後者又涉及到免疫反應、神經細胞的分化、腫瘤的轉移以及病毒和細菌的感染. 因此, 糖苷酶不僅是生命體正常運轉的關鍵性酶,同時又是許多疾病的相關酶. 與病毒感染、癌症及一係列新陳代謝紊亂性疾病如糖尿病、肥胖病有關。由於糖苷酶重要的生物學意義，糖苷酶抑製劑的研究也引起了人們的極大興趣。

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