飲食行業企業目標與計劃研討(ppt 58頁)

飲食行業企業目標與計劃研討目錄：
第一部分：目標
1.什麼是目標
2.目標的重要性
3.如何設置目標
4.怎樣做目標的評估
第二部分：計劃
1.什麼是計劃
2.計劃的種類
3.計劃的特性
4.製訂計劃的步驟

飲食行業企業目標與計劃研討內容提要：
你為什麼不願意設定目標呢：
第一， 不了解目標的重要性，從小沒有人教導我們什麼是目標，更不知道為什麼要設定目標。
第二， 不知道如何設定目標，在我們的學校教育當中從來沒有教導我們如何設定目標，如何去達成目標。
第三， 因為害怕被別人拒絕，假如我們不設定目標，我們就不會被別人批評，嘲笑。我們可以免除害怕被拒絕的恐怖。
第四， 害怕自己會失敗，一般成年人在生活上失敗最大的原因就是對失敗的恐懼感。總以為我不能，我可能會損失錢財，浪費時間，我不能。
……

目標的作用：
給人的行為設定明確的方向，使人充分了解自己每一個行為的所產生的效果
使自己知道什麼是最重要的事情，有助於合理安排時間
能清晰地評估每一個行為的進展，正麵檢討每一個行為的效率
能預先看到結果，穩定心情，從而產生持續的信心、熱情與動力
……

指導性和可變性：
製訂任何一項計劃，必須有明確在一定的時間內完成什麼任務，獲得什麼效益。這也就成了工作的方向和依據，並具有很強的指導性、規範性和約束性。社會在不斷發展，情況在不斷變化，這對事先製訂的計劃來說，很難準確無誤地進行預測。因此，計劃能不能完成，要從主客觀兩個方麵去總結。如果在計劃執行過程中，客觀情況發生了變化、就要適時地予以修訂。所以計劃既有指導性，也有可變性。

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