飲食行業企業培訓課程設置方案(ppt 44頁)

飲食行業企業培訓課程設置方案目錄：
一、前言
二、培訓課程的選擇
三、培訓方式的選擇
四、培訓方法

飲食行業企業培訓課程設置方案內容提要：
培訓課程設置原則（標準）：
以培訓發展需求為依據
以企業發展計劃為依據
以各部門工作計劃為依據
以可以掌握的資源為依據
……

離崗培訓（off-the-job-training）：
公司外的學習
國內外科研單位、學校進修
廠商代訓
政府或相關組織舉辦的學習
培訓機構或公司舉辦的學習
……

在崗培訓的缺點：
1、教室理論教學和OJT沒有辦法配合很好
2、生產線或作業上是以生產為重心，長久而把培 訓忽略
3、若講師未受過訓練，常用錯教學方法，延誤教學效果
4、培訓材料有時太過時，有的太深澀
5、培訓課程沒有明確的職務分析。

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