飲食行業企業培訓與開發方案分析(ppt 66頁)

飲食行業企業培訓與開發方案分析目錄：
前言
第一部分：培訓基本知識
第二部分：培訓製度
第三部分：培訓規劃
第四部分：培訓管理
第五部分：培訓效果評估
第六部分：一個案例

飲食行業企業培訓與開發方案分析內容提要：
培訓的定義：
培訓是給新雇員或現有雇員傳授其完成本職工作所必需的基本技能的過程。
開發主要是指管理開發，指一切通過傳授知識、轉變觀念或提高技能來改善當前或未來管理工作績效的活動。
……

培訓的作用：
增強員工業務技能和改善工作態度
提高企業管理水平、產品質量和經濟效益
作為激勵手段之一
幫助企業解決經營管理中的實際問題，促進企業發展
……

培訓工作的基本步驟：
P（計劃）--包括調查、分析培訓需求；設計課程、選定或編寫教材、聘請教師、費用預算、時間安排、地點安排、培訓具體計劃、後勤服務安排等。
D（執行）--包括按計劃組織上課培訓、做好後勤服務等。
C（檢查）--包括做好考勤記錄、對教師和學員的評價、對後勤服務的評價、費用執行情況檢查、對培訓效果的評估等。
A（處置）--包括培訓的總結、遺留問題及下一步解決的方法等。

..............................