飲食行業財務報表質量分析與管理企業管理(ppt 196頁)

飲食行業財務報表質量分析與管理企業管理目錄：
一、18新利网址多少 、會計、財會與簿記的概念區別
二、企業效益
三、企業利潤的確定原則：權責發生製
四、企業的成本控製
五、製約企業財務報表編製的基本假設
六、製約企業財務報表編製的其他重要原則
七、製約企業報表編製的法規體係
八、企業財務報告體係
九、資產負債表的基本結構與資產的質量分析
十、資本結構及其質量分析
十一、......

飲食行業財務報表質量分析與管理企業管理內容提要：
企業利潤的確定原則：權責發生製：
會計收入不等於收入項目對應的貨幣流入：會計收入的確認關注銷售過程的完成與勞務提供過程的完成（三種情況）：
會計收入先於收入對應的貨幣：賒銷
會計收入晚於收入項目對應的貨幣流入：預收貨款
會計收入收入項目對應的貨幣流入同時發生：現銷
……

會計費用不等於費用項目對應的貨幣流出：會計費用的確認關注對實現銷售與勞務提供過程的貢獻（三種情況）：
會計費用先於其貨幣流出：先耗用他人資源，後付款
會計費用晚於費用對應的貨幣流出：先購買，後使用
會計費用與貨幣流出同時發生：小額費用
……

企業過度追求利潤可能產生的後果：
現金資源的較早流出
債權狀況質量下降
存貨賬麵價值量與實物應有價值量不符：故意調高存貨價值
固定資產折舊速度減慢，影響固定資產更新
企業長期發展後勁不足。

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