飲食行業公司戰略研究方案(ppt 119頁)

飲食行業公司戰略研究方案目錄：
第一章：公司戰略緒論
第二章：資源與租金
第三章：產業中的規模與範圍
第四章：多角化擴張
第五章：公司範圍的組織界限
第六章：管理多業務公司
第七章：營造競爭優勢
第八章：公司治理

飲食行業公司戰略研究方案內容提要：
公司戰略的幾種傳統定義：
戰略是一種決策模式，這種模式決定和揭示企業的目的與目標，以及達到這些目標的重大方針和計劃。從而界定著企業正在從事的或者應該從事的經營業務，以及界定著企業所屬的或應該屬於的經營類型。（K.Andrews）
戰略是一種模式或計劃，它將一個組織的主要目的、政策與活動按照一定的順序結合成一個緊密整體。有效的正式戰略包括三個基本因素：
可以達到的最主要的目的與目標；
指導或約束經營活動的重要政策；
可以在一定條件下實現預定目標的重要活動程序或項目。（J.B.Quinn）
……

公司戰略的特點：
1、戰略事關企業的長遠方向性問題。
2、戰略試圖使企業獲得某種競爭優勢。
3、戰略與企業的活動範圍有關。
4、戰略使企業活動與環境相適應（戰略適應）。
5、戰略要建立或擴展企業的資源和能力來創造機會或利用它們創造新的價值（戰略擴展）。
6、戰略可能要求企業的主要資源發生變化。
7、戰略決策會影響經營決策。
8、戰略會受到與其利害相關者的價值觀和期望的強有力的影響。
9、戰略決策是天然複雜的；具有高度的不確定性；要求綜合的方法去管理組織；涉及組織的重大轉變。
……

SBU層戰略：
SBU層戰略稱為業務層麵戰略。戰略業務單位（SBU）是總公司中的一個單位，它的外部市場有別於公司內其它SBU，有自己的特定產品、服務和顧客，也有自己的競爭對手。這一層級的戰略是如何在一個特殊的市場上成功地競爭，它的主要職責包括：
如何在市場中競爭
開發哪些產品和服務
提供給哪些市場
顧客的滿意程度如何
遠期盈利能力
市場增長速度、占有率。

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