飲食行業企業員工工作管理(ppt 52頁)

飲食行業企業員工工作管理目錄：
一、企業組織
二、組織結構設計
三、崗位設置與職務設計
四、工作分析
五、員工工作管理
六、員工管理與企業文化

飲食行業企業員工工作管理內容提要：
組織設計的涵義
組織設計主要是研究如何合理設計企業的組織架構。
組織架構是指組織內部各組成部分之間關係的一種模式。它決定了組織中的指揮係統、信息溝通網絡和人際關係，最終影響企業組織效能的發揮。
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組織設計的必要性：
有效的組織設計對提高組織活動的績效有重大作用：
為組織活動提供明確的指令，有助於組織內部各部門各成員之間的合作，使組織活動更有秩序，有助於組織及時總結經驗教訓，以便使組織架構形式更為合理，更加有助於組織內部分工與協作，提高組織工作效率。
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18新利真人网 管理的基本原理：
（1）係統優化原理：指18新利真人网 係統經過組織、協調、 運行、控製，使其整體動能獲得最優績效的理論
（2）能級對應原理：不同能力的人，其在企業中的責、權、利應有差別，合適的人放到合適的位置上
（3）係統動力原理：通過一定的方式激發人的工作熱情，包括物質動力（物質的獎罰）、精神動力（成就感與挫折感、危機意識）
（4）反饋控製原理：18新利真人网 管理中的各個環節是相互關聯的，形成一個反饋環，某一環節發生變化都會產生連鎖性反應

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