飲食企業投入產出分析基礎(ppt 38頁)

飲食企業投入產出分析基礎目錄：
第一節：投入產出分析基本知識
第二節：投入產出分析的產生和發展
第三節：投入產出分析的發展趨勢

飲食企業投入產出分析基礎內容提要：
投入產出分析基本知識：
投入產出分析(Input-Output Analysis)在國際上有各種名稱，原蘇聯和東歐國家叫“部門聯係平衡法”，日本稱為“產業關聯（產業聯關）法”，而歐美國家則用“投入產出分析”、“投入產出法”、“投入產出技術”等名稱。我國采用歐美叫法。盡管名稱不同，但實質是一樣的，這些名稱分別突出了這種經濟數學方法不同側麵的特征。
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投入產出分析（投入產出法）是反映經濟係統各部分（如各部門、行業、產品）之間的投入與產出間的數量依存關係，並用於經濟分析、政策模擬、經濟預測、計劃製定和經濟控製等的數學分析方法。它是經濟學與數學相結合的產物，屬交叉科學。
方法：用線性方程組來描述各生產部門內在的關聯，用投入產出表表示不同產業部門之間的貨物和勞務的流量。目前世界各國都用這種方法來分析、預測整個國民經濟或各部門經濟的資源需求和供給。在我國，投入產出方法的普及應歸功於改革開放初期由關肇直先生等許多著名學者向國家提出的建議。
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投入產出分析的局限性：
在應用投入產出分析時，也應注意其局限性，以便研究改進，提高應用的科學性，減少盲目性。投入產出分析的局限性主要表現在以下幾個方麵：
第一，投入產出分析與其它經濟數學方法一樣，總是提出一些假定，將複雜的經濟現象進行合理簡化和抽象，以便能夠用數學方法進行處理，這些假定就是它的適用條件。
投入產出分析的兩個最基本的假定，即同質性假定和比例性假定。前者是假定每個部門隻生產一種產品且隻用一種工藝技術進行生產，並且不同部門的產品之間不存在替代現象；後者是假定每個部門的產出是其投入的線性函數。可以說，完全滿足假定的現實經濟係統是不存在的。因此，在部門分類時，要充分注意這些假定，使之盡量接近假定規定的條件，以提高分析精度。
第二，國民收入在分配在任何國家都是比較複雜的問題，列昂惕夫的價值型投入產出表第IV部分尚無法直接填上有用的數據。

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