飲食企業維修改善工具--設備策略(ppt 54頁)

飲食企業維修改善工具--設備策略目錄：
一、完成準備工作，對設備進行優先排序
二、建立數據庫並進行分析
三、舉辦改進專題研討會
四、準備推廣
五、實施變革並推廣設備策略

飲食企業維修改善工具--設備策略內容提要：
關於審查維修工作類型和頻率的提示：
如果你沒有完整的設備曆史記錄，不能對工作頻率作精確優化，你仍然可以審查維修工作的類型和頻率
在關鍵失效模式中尋找某一通常情形
運用經驗法則
測試間隔應小於PF間隔
定期更換間隔應小於MTBF的70%
列出缺少的數據/信息，但要進行認真分析，以使你能夠改變係統
尋找新的/創新測試方法（每年都會有新方法被開發出來—從大學、技術書籍等當中了解）
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設備策略小組組長
主要工作：
每周與建議負責人會麵，跟蹤建議實施情況並記錄實施中遇到的困難
確保故障資料庫負責人正確記錄故障情況並在每月例會前填寫故障跟蹤表
每周總結所有設備策略小組工作進度，並確保所有建議經過審核
每月準備有關分析進度的總結(分析跟蹤表)
參與設備策略小組的工作
每周向設備室主任彙報工作進度
在設備策略每月例會上向管理層和副廠長彙報工作進度。
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推廣籌備的幾點建議：
保證列出並解決所有問題：
所有在設備策略分析和解決方案製定碰到的問題（如數據遺失），以便將來能徹底優化設備策略
所有可能加大推廣實施難度的問題（如車間內維修工缺乏合作，對數據記錄不重視等）
保證隨時更新在車間製定的預防性維修安排（如增加換線頻率等）
為確保長久實施，設備策略應配合以一流的工單和計劃與進度安排係統
維修軟件 (CMMS)在製定和實施設備策略時並非完全必要，大量工作可以通過紙筆或簡單的 Excel/Access表格完成。事實上， CMMS 往往使客戶的情況更糟，令他們困惑不解。

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