飲食企業績效管理(ppt 43頁)

飲食企業績效管理目錄：
一、危機的準備與應付
二、為什麼要進行績效管理
三、什麼是績效管理
四、績效管理的目的
五、個人績效合約：目標約定
六、對責任的識別
七、績效管理製度的幾個階段模式
八、製度並非問題的答案
九、建立績效管理係統的思路和方法
十、戰略定位與戰略目標確定
十一、……

飲食企業績效管理內容提要：
危機的準備與應付：
回首過去的一年，您認為自己是有成就還是很失望？
對危機反應遲緩，將錯失扭轉機會的大好時光（危機是什麼？觸發的因素？處理危機的必要流程，細致了解危機處理中的關鍵環節，提高危機溝通的技巧）
工作是快樂的，實幹才能贏得部屬的信任，我的存在是因為工作的存在，我們的價值在於問題的解決或減少。
……

為什麼要進行績效管理：
給做出績效的人一個正確的評價；
讓他明白還有多少可以再改變、再提高的，總結經驗找差距；
明白績效的目的與作用的過程，不斷分析管理者給出的工作條件、分配方式是否合理，能否加以改變，提高績效。
……

什麼是績效管理：
所謂績效：是指實現已得到認同的工作目標，而采取既富有效率又能達到滿意效果的行動。
組織績效：最終的成果；注重團結、協調、組織、管理。
個人績效：按照規則去做事，也就是怎樣進行工作的過程；注重個人能力和態度的管理。
與績效相關的因素：工作者本身；工作本身；工作方法；工作環境；工作機製。

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