飲食企業製程管製實務培訓(ppt 36頁)

飲食企業製程管製實務培訓目錄：
一、製程管製實務
二、製程管製範圍
三、製程管製之內涵
四、製程管製之目的
五、為什麼需要製程管製?
六、製程管製的規劃
七、在製造過程中的管製活動
八、製程管製的實施方法
九、製程管製應注意的事項
十、製程管製需用之書麵資料
十一、製程定期檢查所需之儀器
十二、首件檢查
十三、製程管製作業之階段
十四、製程管製作業之分組
十五、製程管製作業人員責任的劃分
十六、按製造流程圖設置檢驗站
十七、檢驗記錄與報告
十八、在製品之轉移與標識
十九、不合格製品之處理
二十、異常原因之追查與改正行動
二十一、製程能力研究

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