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飲食企業戰略、領導與組織結構講義(ppt 119頁)

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餐飲管理
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相關資料:
飲食企業, 企業戰略, 領導, 組織結構
飲食企業戰略、領導與組織結構講義(ppt 119頁)內容簡介
飲食企業戰略、領導與組織結構講義目錄:
第一章:製定職能戰略
第一節、新利体育取现 戰略
一、市場細分化
二、市場戰略
三、新利体育取现 組合
第二節、財務戰略
一、資金的籌集
二、現金預算
三、資本預算
第三節、生產戰略
一、係統設計
二、作業計劃和控製
第四節、研究與開發戰略
一、研究與開發的類型
二研究與開發戰略的選擇
第五節、18新利真人网 開發
一、18新利真人网 規劃
二、招聘
三、挑選
四、團體化、培訓和成績評價
五、18新利真人网 管理與企業戰略
第二章:戰略與組織結構
第一節、戰略與組織結構的關係
一、戰略與組織結構的基本關係
二、戰略的前導性與組織結構的滯後性
第二節、組織結構設計的隨機製宜理論
一、企業規模和發展階段與結構
二、企業環境與組織結構
三、技術與組織結構
第三節、組織結構設計的原則
第四節、組織結構類型的類型
一、職能型組織結構
二、產品或服務型(事業部)組織結構
三、區域型組織結構
四、矩陣型組織結構
第三章:領導與戰略
第一節、領導的涵義
一、領導的定義與領導過程
二、領導與管理
第二節、領導理論
一、領導特質理論
二、領導行為理論
三、領導權變理論
第三節、領導者能力與戰略的匹配
一、總經理的類型
二、經理班子的組建
三、經理的來源
四、經理人員的獎酬激勵
第四章:戰略控製
第一節、控製類型及控製過程
第二節、控製過程的三要素
一、確定評價標準
二、評價工作成績
三、反饋

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