科源超市典型牛奶包裝的調查報告(doc 7頁)

科源超市典型牛奶包裝的調查報告內容提要：
牛奶，現在幾乎是我們生活中必不可少的一種飲品，營養豐富，食用價值很高。每100克牛奶含蛋白質3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素A42毫克，維生素C1毫克。牛奶蛋白質中賴氨酸含量僅次於蛋類，膽固醇含量每100克中僅含16毫克。碳水化合物全部為乳糖，甜度較低，但有促進胃液分泌和腸胃蠕動作用，在腸道中可轉化為乳酸，有抑製腐敗菌生長的作用。（1）因此牛奶受到現代人的喜愛。溫家寶總理有個願望，就是讓國人每人每天能喝上一瓶牛奶。我們可以看看小日本，日本人過去的身材要遠低於我國，但近年的調查發現，日本青少年的平均身高已高於我國同齡青少年。實際也是這樣，我所見到的日本中小學生的身材普遍較高。日本的發展也就是從上世紀六、七十年代才開始，他們牛奶的消費早期較低，主要供應兒童，後來牛奶消費越來越多，到目前人均每年消費牛奶 70公斤以上。因此，單從對身高的影響而言，牛奶的作用不可抹煞；再者，日本人也是最長壽的民族，與我國人口的牛奶消費相比，日本人如此大的牛奶消費，不僅沒有造成健康的嚴重危害，而且越來越長壽，說明牛奶對人體有良好的營養作用，能夠促進健康，是一種人類的優質健康食品！
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