酒店餐飲部衛生檢查標準(doc 12頁)

酒店餐飲部衛生檢查標準目錄：
1.0.目的：
2.0.適用範圍：
3.0.職責：
4.0.內容：
4.1.門：
4.2.備餐櫃。
4.3.飲水機。
4.4.音響、功放、影碟機、電視機、麥克風：
4.5.暖瓶。
4.6.裝飾物：
4.7.窗、窗簾、窗台。
4.8.桌、椅、轉盤。
4.9.沙發、茶幾：
4.10.燈。
4.11.餐具、茶具。
4.12.衣架。
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