種子的化學成份和品質育種講義(ppt 38頁)

種子的化學成份和品質育種講義目錄：
一、種子中的主要化學成分及其差異
二、種子化學成分的分布
三、種子水分
1.種子水分的存在狀態
2.種子的臨界水分和安全水分：
3.種子的吸濕性和平衡水分
四、種子中的主要貯藏物質
1.糖類
2.脂類
3.蛋白質
必需脂肪酸
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