現代食品需求與供給概述(ppt 54頁)

現代食品需求與供給概述目錄：
一、食品價格的決定
二、影響食品需求因素
三、決定食物需要量的因素
四、需求曲線的形狀
五、需求曲線的變化
六、需求的價格彈性
七、需求曲線的彈性
八、豐收或欠收對價格的影響
九、豐收或欠收曲線
十、需求曲線的變動
十一、需求量的減少或增加
十二、供給曲線的形態與變動
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現代食品需求與供給概述內容提要：
農產品的價格變動
農產品的價格特征：
1）自然條件變化對供給量產生影響
2）產品貯藏性較差，采收後必須在短期內流通販賣，導致價格變動幅度較大
3）具有其經濟學特性易引起變動幅度的增加，且具有明顯的周期性
農產品與工業品的供給量與價格分別為Q0和P0，由於某種原因，兩者供給量皆增加至Q1。此時，彈性率較小的農產品的價格大幅度地下降至P1，而彈性率較大的工業品之價格僅下降為P2的較小範圍。
同樣，供給量減少至Q2時，農產品的價格急速增高至P3而工業品價格隻增加至P4的微小值。
通常，對於需求價格彈性小的農產品來說，極易受價格因素的影響。這一點對生產者來說是非常重要的問題，同時對消費者來說由於它是生活必需品，也是一個值得重視的社會問題。
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