淺談餐廳的服務規範(doc 16頁)

淺談餐廳的服務規範目錄：
一、服務人員的儀容儀表
二、服務人員應具備的條件
三、群體合作
四、禮貌行為的準則
五、待客之道
六、禮貌準則、待客態度
七、餐廳物品介紹
八、端托盤的技巧
九、鋪台布的方式
十、擺位的方式：
十一、收位的程序
十二、收台的注意事項
十三、開茶及上茶的要點
十四、上菜前準備工作
十五、落菜時注意事項
十六、分菜的重點
十七、工作安全要點
十八、特別事項
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