食品包裝環境因素對食品品質的影響(ppt 22頁)

食品包裝環境因素對食品品質的影響目錄：
一、光對食品品質的影響
（一）光照對食品的變質作用
（二）光照對食品的滲透規律
（三）包裝避光機理和方法
二、氧對食品品質的影響
三、水分或濕度對食品品質的影響
四、溫度對食品品質的影響
（一）溫度升高對食品品質的影響
（二）低溫對食品品質的影響
五、微生物對食品品質的影響
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