餐飲業菜單的設計與製作技巧培訓(ppt 23頁)

餐飲業菜單的設計與製作技巧培訓目錄：
第一節：菜單的重要性
一、菜單的定義
二、菜單的重要性
第二節：菜單的種類及其特點
一、根據餐飲形式和內容分類
二、根據市場特點分類
三、根據菜單價格形式分類
第三節：菜單的設計與製作
一、菜品的選擇
二、菜單的定價
三、菜單設計與製作

..............................