如何合理選擇飲食(ppt 33頁)

如何合理選擇飲食目錄：
一、安全使用食品添加劑
二、食物的酸堿性
三、認識水在人體中的作用

如何合理選擇飲食內容提要：
食物的酸堿性是按食物在體內代謝最終產物的性質來分類，是指食物的成酸性或成堿性，與化學上的酸堿性不同。
動物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品；
植物性食品中，除五穀﹑雜糧﹑豆類外，多半為堿性食品；而鹽﹑油﹑糖﹑咖啡﹑等，都是中性食品。
據世界衛生組織（WHO）統計表明：
85%以上疾病和飲用不幹淨水有關，不良水質可導致消化道疾病，傳染病、結石病、皮膚病、糖尿病、心髒血管病、癌症、肝炎、高血壓、婦科病、重金屬中毒等達80多種。
由此可見身體健康與飲用水息息相關。
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