成都飲食文化介紹(ppt 60頁)

成都飲食文化介紹目錄：
一.食在中國
二.味在四川
三.吃在成都
（一）成都自古多遊宴
（二）成都名小吃

成都飲食文化介紹內容提要：
什麼叫飲食文化？
什麼叫飲食文化？又稱食文化、飲饌文化、烹飪文化、餐飲文化、美食文化、膳食養生文化，是飲食與文化的結合，它是人類飲食加工工藝、飲食營養保健，以及以飲食為基礎的經營管理、科學技術、文化藝術、思想觀念、生活習俗的總和，是人類烹飪與飲食的無數次實踐中創造和積累起來的物質財富和精神財富，是世界文化遺產中的重要組成部分。
從全世界範圍來看，飲食文化具有以下四個方麵的特征：
一是鮮明的地域文化特征。目前公認的三大地域飲食文化，即東方飲食文化、西方飲食文化與阿拉伯飲食文化。
二是獨特的國家飲食文化特征。如中國、印度、日本、韓國、新加坡、埃及、法國、希臘、湯加、土耳其、意大利、俄羅斯、美國等等。
三是古樸的民族飲食文化特征。如黑人飲食文化、印第安人飲食文化、吉卜賽人飲食文化、毛利人飲食文化、愛斯基摩人飲食文化等等。
四是奇異的宗教飲食文化。如印度教飲食文化、佛教飲食文化（大、小乘、喇嘛教飲食文化）、猶太教飲食文化、基督教飲食文化、伊斯蘭教飲食文化等。
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