中國合理營養與合理膳食概述(ppt 41頁)

中國合理營養與合理膳食概述目錄：
一、合理營養與合理膳食
二、世界膳食結構模式
三、中國居民膳食指南
四、中國居民平衡膳食寶塔

中國合理營養與合理膳食概述內容提要：
1.合理營養根據不同年齡、生理變化、工作或生活條件對各種營養素的需要進行科學安排，保證攝入的熱能和營養素與機體需要量之間的平衡。
2.合理膳食是通過各種食品提供足夠數量的能量和各種營養素以滿足人體的正常需要，其中各種營養素之間應保持數量平衡，以利於它們的吸收和利用，達到合理營養的目的。
平衡膳食：
平衡膳食：是指膳食營養供給與機體生理需要的平衡，即氨基酸平衡、能量營養素構成平衡、酸堿平衡及各種營養素攝入量之間的平衡，隻有這樣才有利於營養素的吸收和利用。
（1）膳食中營養素種類齊全、數量充足、比例適當，並且膳食中所含能量和各種營養素與人體的需要保持平衡。
（2）要求食品品種多樣化、粗細搭配、葷素搭配、各類食品之間應有適當的比例。
長期采用平衡膳食，既不會發生營養不良，又不會產生營養過剩，能使體重保持相對恒定，機體處於最佳健康狀況。
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