現代健康飲食專題講座(ppt 73頁)

現代健康飲食專題講座目錄：
第一部分：中國居民膳食指南）
第二部分：中國老年人膳食指南
第三部分：食品小常識

現代健康飲食專題講座內容提要：
食物多樣，穀類為主，粗細搭配
多吃蔬菜水果和薯類
每天吃奶類、大豆或其製品
常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食
食不過量，天天運動，保持健康體重
三餐分配要合理，零食要適當
每天足量飲水，合理選擇飲料
飲酒應限量
食物多樣，穀類為主，粗細搭配
吃新鮮衛生的食物
多種食物應包括以下五大類：
第一類為穀類及薯類：穀類包括米、麵、雜糧等，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。
第二類為動物性食物：包括肉、禽、魚、奶、蛋等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。
第三類為豆類及其製品：包括大豆及其他幹豆類，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。
第四類為蔬菜水果類：包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素。
第五類為純熱能食物：包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類，主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸
…………

..............................