美國飲食文化概述(ppt 30頁)

美國飲食文化概述目錄：
一、The species of food 食物種類
二、Eating Custom and Practice 用餐習慣
三、Fast Food 快餐食品
四、Chips 油炸土豆片
五、Pizzas（意大利式）烘焰餅
六、Ice-Cream 冰淇淋
七、Soft Drinks 軟飲料
八、Eating Custom and Practice用餐習慣
九、Some Breakfast Dishes 早餐食譜
十、美國人用餐的戒條主要有以下六條

美國飲食文化概述內容提要：
美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館。歐洲餐廳以法國和意大利餐館為主，這些地方環境很好，價格也較高；中餐館遍布全美，以廣東餐館為主，多售賣海鮮類菜肴，價格適中；其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裏就餐後要付10—20%的小費，而在快餐廳裏就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。
Fast Food 快餐食品：
Fast-food chains，American-style， are currently on the increase all over the world．Most of these places work on a similar principle． There is a long counter ， above which is displayed a list（often with pictures） of the items available， and behind which several people（often students working for the minimum wage）are serving． Individual queues form in front of each assistant ．
You receive what you order more or less immediately and take it on a tray to a table， picking up thing like straws（吸管）， pepper， salt， ketchup（蕃茄醬），pickles（泡菜）and napkins（usually paper napkins） on the way．If you can’t see any knives and forks ， this means you are supposed to eat with your hands．If you can’t see any straws， that’s because they are hiding in the straw dispenser（分配器） that you have to fiddle（撥弄） with the bottom of it to get a straw（one at a time）to emerge．When you’ve finished， you yourself throw away everything except the tray．
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