化工原理學--蒸發講義(ppt 57頁)

化工原理學--蒸發講義目錄：
第1節：概述
第2節：蒸發設備（Evaporation Devices）
第3節：單效蒸發
第4節：蒸發操作的經濟性和操作方式
4.1衡量蒸發操作經濟性的方法
4.2蒸發操作的節能方法

化工原理學--蒸發講義內容提要：
含有不揮發性溶質（如鹽類）的溶液在沸騰條件下受熱，使部分溶劑化為蒸氣的操作稱為蒸發。
蒸發操作的特點
蒸發屬於熱量傳遞過程，但又不同於一般的傳熱
（1）有相變化的恒溫傳熱
（2）溶質濃度引起沸點升高
（3）溶劑氣化，耗熱量大
（4）溶質特殊物性
（析出結晶、產生泡沫、熱敏性物料在高溫下變質或分解、粘度增高等）
強化蒸發器的傳熱：
（1）加熱蒸汽側：排不凝性氣體；
（2）管壁除垢，尤其對於易結晶的液體；
（3）加熱管內為汽液兩相流，為增大管內沸騰給熱係數，應盡可能擴大環狀流動區域。
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