我國居民常見的飲食問題(ppt 34頁)

我國居民常見的飲食問題目錄：
一、中國居民常見的飲食問題
二、膳食分析的重點
三、膳食處方的開製
四、膳食指導
五、飲食指導常用技巧和經驗介紹

我國居民常見的飲食問題內容提要：
膳食指導階段目標：
第一步: 糾正突出問題（與能量有關的問題）
第二步: 調整合理膳食四平衡（出入、三大營養素、三餐比、酸堿平衡）
第三步: 細節問題指導（如粗細糧的搭配、植物蛋白與動物蛋白的配比、烹調方法、吃飯方法、吃飯順序、功能食品介紹等）
第四步: 運用食物交換份將食物品種豐富多樣化
注意：每次指導一、兩個問題，要求指導有新意

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