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有關餐飲案例解析(doc 14頁)

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餐飲管理
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相關資料:
餐飲, 案例解析
有關餐飲案例解析(doc 14頁)內容簡介
有關餐飲案例解析內容提要:
一個雨天的晚上,莊小姐和男友到北京某飯店的西餐廳用餐。進餐前,她沒有將雨傘掛在休息室,而是在進入餐廳後隨手將傘靠在了座椅旁,又將手提包掛在了椅子的後麵。餐間,兩人聊得很熱烈,沒有注意旁邊的人已經盯上了她的手提包。
這天,餐廳用餐的人很多,服務員也非常忙碌。莊小姐他們用完餐後,由男友付過賬,就匆匆離去了,完全忘記了帶走雨傘和手提包。出了飯店門口,雨已經停了,他們開著車離開了飯店。十幾分鍾後,莊小姐突然發現雨傘和手提包不見了,手提包內有2萬多元現金、手機、身份證等物件,這下可急壞了她。想了一會兒,她記起是忘在了飯店,便急忙與男友開車返回尋找。
趕到餐廳時,他們發現剛才的座位已經有人在用餐,雨傘和手提包已經不見了。莊小姐神情焦急地詢問為他們服務的小姐,有沒有看到她的手提包和雨傘。服務員說,在翻台的時候沒有看到。當服務員得知莊小姐丟失了重要物品後,急忙將餐廳經理找來解決此事。為了不影響其他的賓客,經理將他們請到了休息室,又聯係保安部、當呈的服務員、在丟失物品的餐位上用餐的客人等人,共同回憶和調查,初步認定,莊小姐用餐時,服務員確定看到了她背後掛的手提包,但在翻台時沒有看到,以為是他們已經帶走了。在他們離開的同時,有兩個東北口音的男人也提著包離開了。認定這些基本情況後,飯店馬上協助莊小姐報了案。莊小姐離開飯店時,苦笑著對男友說:“看來以後要找一家不會丟錢的地方吃飯了。”

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