特殊生理狀況人群的營養與膳食(doc 61頁)

特殊生理狀況人群的營養與膳食目錄：
一、特殊生理狀況人群的營養與膳食
二、常見食物的營養特點與保健作用
三、合理營養
四、常見疾病的飲食控製
五、食品安全與衛生

特殊生理狀況人群的營養與膳食內容提要：
兒童的營養與膳食（3~12 y）
營養需要 能量、營養素
膳食原則 食物多樣、質優、量足
主副、粗細、葷素搭配，清淡
存在問題 早餐、零食（飲料、糖果）
營養素缺乏、超重、肥胖
學齡兒童的膳食
穀類及豆類300~500 g
牛奶300 ml
雞蛋1~2個
肉魚類100~150 g
蔬菜水果400~500 g
幼兒與學齡前兒童的膳食指南
每日飲奶
養成不挑食、不偏食的良好飲食習慣
學齡兒童的膳食指南
保證吃好早餐
少吃零食，飲用清淡飲料，控製食糖攝入
重視戶外活動

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