低脂飲食防病效果為零(doc 5)

1、大型研究產生“勞斯萊斯”效應
2、低脂肪飲食的健康效益沒有科學根據
3、光談飲食結構談不出健康來
4、科學研究並非都能得出科學的結論
5、健康的基本原則

關於健康，人們有一種慣性的思維，就是胖瘦與癌症和心髒病關係密切。但是在醫學專家那裏，他們並不認為胖瘦是致病的原因。前幾天，一位心髒搭橋術專家就認為，患冠脈堵塞需手術的病人並不以胖人為多，瘦子也有的是，原因為形成血管粥樣硬化的禍首是血脂和膽固醇。胖人的皮下脂肪厚，並不表示其血脂和膽固醇高，瘦人的皮下脂肪薄，並不意味其血脂和膽固醇低，一個人的血脂水平，是其身體代謝能力所決定的。這種概念誤區，可以引申至低脂飲食結構的防病上。
　　長期以來，人們對低脂肪飲食結構是否有助於減少癌症和心髒病的發生率一直爭論不休。最近，世界上最大型的有關低脂肪飲食結構與減少癌症和心髒病發生率的研究終於塵埃落定：低脂肪飲食結構對減少癌症和心髒病的發生率沒有作用。

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