豆製品技術專題教材(doc 9頁)

豆製品技術專題教材內容提要：
豆製品成型箱：
本實用新型公開了一種豆製品成型箱，它由成型槽和壓蓋組成：成型槽的底部設有透水孔，兩端外側設有拉環，成型槽上口沿的四周設有突出邊；壓蓋包括蓋板，蓋板上設有縱橫交叉的兩根加強筋，進一步的，在蓋板上還設有透水孔。蓋板上方垂直固定有四根固定杆，每兩根固定杆上各安裝有一根橫杆，固定杆與橫杆上的通孔相配合；蓋板與橫杆之間的固定杆上套裝有彈簧；固定杆的上端有可拆卸的螺母；在橫杆的兩端安裝有鎖扣，鎖扣與橫杆成活動連接，鎖扣上設有成倒鉤狀的卡齒，所述的卡齒可止卡在成型槽上口沿的突邊外側。
多功能豆製品機器：
本實用新型提供了一種能生產多種高蛋白、低脂肪的多功能豆製品機器，自動喂料機構的絞龍是一與料鬥形狀相似的錐形，動力輸出，一路進入自動喂料的絞龍，另一路進入擠出螺杆。擠出螺筒輸出端安裝有軸承，輸出端有佐料注入孔和切割片安裝孔。采用介質加熱，溫度均勻。

..............................