啤酒工藝學與葡萄酒工藝學（ppt 49頁）

啤酒工藝學與葡萄酒工藝學目錄：
第一篇、啤酒工藝學
第二篇、葡萄酒工藝學

啤酒工藝學與葡萄酒工藝學內容提要：
啤酒之最：
最古老的啤酒廠 德國慕尼黑郊區弗賴辛的威亨斯蒂芬啤酒廠，是世界上最古老的啤酒廠。該廠自1040年獲得釀造和販賣啤酒的特權以來，至今生產從未中斷。
最大的啤酒企業 世界上最大的啤酒公司，是美國聖路易斯市的安赫森一布什啤酒康采恩。該公司創建於1852年，如今年產啤酒達84.8億升。
最大的啤酒館 世界上最大的啤酒館是德國幕尼黑貝耶斯特拉街5號的馬爾蒂澤啤酒館。
它有5500個座位，一天賣4.8萬升啤酒。它是1829年開業的，第二次世界大戰時被燒毀,1955年重建
最長的啤酒館櫃台 澳大利亞維多利亞州的米杜拉市，有一個長廊酒吧，設在“藍領俱樂部”裏，酒吧的櫃台竟長達90.8米。為解決櫃台與酒庫的長距離運輸問題，櫃台上設置了27台微型離心泵，源源不斷地向消費者供應啤酒。據說這長廊式酒吧，已成了當今酒吧經營業祟尚的模式，並有“愈演愈長”的趨勢。

..............................