KTV包廂中服務生應急處理技巧(doc 8頁)

KTV包廂中服務生應急處理的技巧內容提要：
KTV中的服務生經常會遇到胡攪蠻纏的顧客，或者故意找茬的，或者有意無意的發生些意外事件，沒有工作經驗的員工常常處理不當，導致事情越來越大，最終有可能一發不可收拾！
1． 如何處理顧客發生口角、打鬥？
發現顧客開始口角，應立即通知經理馬上出麵調解，如發生打鬥應馬上通知上司，如情況嚴重的及時通知保安，讓保安把打鬥的顧客送出門口並注意事態的發展。
2． 顧客損壞公司財物應該怎樣處理？
應留服務員保護現場，讓另一服務員通知該區經理，耐心向顧客解釋物品的貴重，如電視機、音響之類應照價賠償，如顧客繼續其行為，通知保安將其送到公安機關處理。。
3． 如何處理顧客自帶酒水、食物？
這時，應向顧客解釋公司不接受顧客自帶酒水及食物，如顧客一定要的話，應通知上司解決。可收取相應的開瓶費，或請顧客將自帶酒水、食物存放在寄存處，並在酒單上寫明開瓶費及相應價錢。，
4． 服務員或顧客自己將酒水倒在桌麵上，服務員應該怎樣做？
如果服務員倒酒水在桌麵上，應馬上說：“對不起，我馬上幫您抹掉。”然後用幹淨抹布抹幹桌麵，換掉原先的酒杯，用新杯重新再倒酒水，如果是顧客不小心自己倒酒的，應馬上遞上毛巾（紙巾）擦掉水跡，再遞上紙巾，吸幹汙物。

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