客房服務員中級理論知識參考試卷(doc 13頁)

客房服務員中級理論知識參考試卷內容提要：
1. 職業道德的原則與企業為保障其發展所製定的一係列規章製度的(　　)是一致的。
A、條文 B、要求 C、精神實質 D、程序標準
2. 內心信念與社會輿論和傳統習慣的不同之處在於：前者是一種(　　)，後者是一種(　　)。
A、內在的規範方式；來自外部的約束力 B、精神的力量；社會的力量
C、自我評判；社會仲裁 D、個人的道德標準；社會的道德標準
3. 尊重客人的隱私權表現在(　　)。
A、不與客人談私人性質的話題 B、保持住宿區域安靜
C、不叫不擾、隨叫隨到 D、減少清掃服務的進房間次數
4. 衡量飯店經營管理和服務水平的重要標誌之一是：提供各種(　　)，讓客人(　　)全方位享受。
A、便利；從生理到心理 B、服務；從精神到物質
C、產品；從菜點到服務 D、服務；從店內到店外
5. 規範化服務與個性化服務相結合模式有三個方麵的特點：服務工作微觀化、內拓化；服務工作宏觀化、外延化；服務工作(　　)。
A、人性化、情感化 B、細致化、體貼化 C、到位化、規範化 D、擴大化、優質化
6. 飯店管理應當理順管理體係，健全機製，避免或減少職能交叉，嚴格貫徹執行(　　)，做到職責明確，各司其職，分工不分家。
A、國家旅遊局頒布的星級飯店標準 B、垂直領導、逐級負責的經營管理責任製
C、操作規程和操作標準 D、崗位責任製
7. 職業道德是在法律基本要求之外，企業或者行業內為保證正常的工作秩序，全體從業人員約定俗成、共同認可的公約，或者由管理部門或組織製定、頒布的紀律和規定，要求(　　)履行。
A、從業人員一律必須 B、企業中的一部分人必須
C、行業中的某些人必須 D、從業人員按職責要求予以

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